Dušené jehněčí maso a kuskus

Jehněčí maso patří do kategorie červeného masa a jako takové poskytuje dětem železo potřebné pro zdravý růst a zejména zvýšení krevního objemu. Mrkev je zase bohatá na pro-vitamín A a díky sladké chuti ji děti zbožňují. V kombinaci s kmínem je toto jídlo ověřenou klasikou severoafrické kuchyně.

Počet porcí

Ingredience

30 g kuskusu
140 g mrkve
10 g jehněčího masa
špetka kmínu
1 čajová lžička olivového oleje

Postup

Kuskus nasypte do nástavce na rýži, přilijte 45 ml vody a upevněte ho do parního vařiče. Do nádržky dolijte vodu po úroveň 3 a uvařte. Dokud se kuskus vaří, oloupejte mrkev a nakrájejte ji na kolečka. Na menší kousky zase nařežte jehněčí maso a spolu s mrkví ho dejte do parního vařiče. Opět dolijte vodu po třetí level a nechte vařit. Uvařené maso, mrkev a kuskus spolu s olivovým olejem a kmínem mixujte, dokud nedosáhnete požadované konzistence (v případě potřeby zřeďte tekutinou z parního vařiče).