1 min. 
Objevte prastarou zeleninu, která se opět vrací do našich kuchyní. Mangold je sice příbuzný červené řepy, ale chuťově se podobá spíše špenátu a při vaření se využívají zejména listy a stonek. Tato zelenina je bohatá na vitamíny A a K, je skvělým zdrojem železa a hořčíku a patří mezi významné antioxidanty.
Počet porcí
1
Ingredience
- 100 g mangoldu
Postup
Kořen mangoldu odřízněte a odstraňte také zvadlé a poškozené listy. Mangold nakrájejte na menší kousky a vložte do parního vařiče. Do nádržky dolijte vodu po úroveň 3 a nechte uvařit na páře. Po uvaření zeleninu rozmixujte, a pokud je to nutné, přilijte vodu, kterou pyré zředíte.
