Nepečené letní dobroty, které zvládnou i děti

Blížící se letní prázdniny jsou obdobím, kdy je dětem třeba připravit program, aby jejich dny nebyly monotónní a zahnaly nudu jinak než sezením u počítače nebo telefonu. Co tak nechat jim více prostoru v kuchyni? Na následující nepečené sladkosti jsou školáci už dostatečně velcí a zruční. Udělejte z nich na chvíli dětské šéfcukráře.

Pokud vám děti rády pomáhají v kuchyni, využijte to a nechte je, ať si oblíbenou sladkost připraví samy. Děti, které mají zkušenost s přípravou jídla, mají méně zábran při objevování nových chutí. Stejně užitečné pro ně bude pochopení rozdílu mezi kupovaným hotovým jídlem a doma připraveným pokrmem. Toto je zároveň základem dobrých stravovacích návyků. S přípravou sladkostí a osvěžujících letních dobrot nebudou mít určitě problém a dokonce pomohou i uklidit kuchyni, když  „dopečou“. Za vzor jim můžete dát finské děti, které se učí povinně vařit ve škole. Co si navaří, to si pak k obědu i snědí. :) 

Sesbírali jsme nejlepší recepty na nepečené letní dobroty, jejichž přípravu zvládnou i děti. Recepty se vyznačují časovou nenáročností, minimem snadno dostupných ingrediencí a jednoduchou přípravou. Na své si přijdou milovníci čokolády, zdravého stravování i letních osvěžujících pochoutek. Dobrou chuť!

Domácí truffle

Ingredience

• 200 g hořké čokolády
• 2 lžíce medu
• 50 g másla
• špetka soli
• kakaový prášek 

Postup

Udělat si doma tuto francouzskou delikatesu je jednodušší, než se zdá. Všechny suroviny kromě kakaa rozpusťte ve vodní lázni nebo v dvojité pánvi. Když je směs skoro rozpuštěná, přidejte tři lžíce vařící vody, zamíchejte a nechte vychladnout. Směs vložte na tři hodiny do chladničky. Pak z ní vytvarujte kuličky, které obalíte v kakaovém prášku. Na internetu najdete i verzi receptu se smetanou. 

Náš tip: Pokud chcete truffles ochutit, nastrouhejte k nim kůru z bio pomeranče, přidejte trošku vanilkového extraktu nebo špetku chilli.

Čokoládové fudge

Ingredience

• 150 g čokolády
• 150 g nasekaných mandlí nebo jiných ořechů
• 80 g moučkového cukru
• 25 g másla
• kondenzované mléko

Postup

Další nenáročná dobrota pro milovníky čokolády. Smíchejte všechny ingredience na sporáku při střední teplotě nebo ve vodní lázni tak, aby se čokoláda rozpustila a na konec přidejte nahrubo nasekané mandle. Vylijte na plech vyložený papírem na pečení a dejte ztuhnout do lednice. Po ztuhnutí nakrájejte na kostky a podávejte. 

Náš tip: Jednotlivé kostky zabalené do ozdobného papíru ve stylu velké salonky budou milým a sladkým překvapením pro někoho, koho chce dítě obdarovat.

Ovocná kůže

Ingredience

• 1 kg ovoce dle výběru (maliny, jahody...)
• 300 g banánů na zahuštění

Postup

Ovocná kůže nastříhaná na proužky je zdravou alternativou sladkostí. Čistě přírodní produkt chutná malým i velkým. Pokud navíc pyré nepřevaříte, budete mít raw verzi této sladkosti. Rozmixujte ovoce, které zahustíte banány, cukr už nemusíte přidávat. Pyré můžete, ale také nemusíte povařit. Natřete ho v tenké vrstvě na pečící papír. Sušte v troubě, sušičce nebo volně na slunci. Kůže by měla být ohebná a krásně se lesknout. Ve vzduchotěsné nádobě vám vydrží i 3 měsíce. Tímto způsobem můžete zpracovávat libovolné ovoce. 

Náš tip: Ovocná kůže zasychá od okrajů ke středu. Když budou tedy okraje suché, odstřihněte je nůžkami a sušte dál, takto se vyhněte tomu, že namísto elastičnosti bude kůže křupavá. 

Melounová ledová tříšť

Ingredience

• 1 červený meloun
• 1 lžíce moučkového cukru
• 100 ml citronové nebo limetkové šťávy
• 100 ml vody

Postup

Ovocná ledová tříšť je tím pravým osvěžením na horké dny. Nalijte do mixéru trochu vody a postupně mixujte s kousky melounu, který jste zbavili semínek. Výsledná konzistence musí být tekutá. Dochuťte cukrem a citrónovou nebo limetkovou šťávou podle potřeby. Z mixéru přelijte do nádoby, kterou uložíte do mrazáku. Každou hodinu promíchejte. Melounovou ledovou drť můžete podávat za 5 hodin. 

Náš tip: Z melounové tříští můžete udělat i osvěžující koláč. Po tom, jak začne tuhnout, přidejte navrch tvaroh rozmíchaný s jogurtem, případně smetanou. Po ztuhnutí a překlopení vznikne dvoubarevný ledový koláč, který můžete krájet na řezy. 

Domácí borůvkové nanuky

Ingredience

• 250 g hladkého tvarohu
• 200 g bílého jogurtu
• 100 g borůvek
• 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
• 2 polévkové lžíce medu
• 1 polévková lžíce krystalového cukru

Postup

Připravte si tvarohový základ tak, že smícháte tvaroh s jogurtem, vanilkovým extraktem a medem. Rozdělte jej do dvou misek. Na pánvi ohřejte borůvky s troškou cukru, abyste z nich dostali šťávu. Po vychladnutí je promíchejte s tvarohovým základem v jedné misce. Čistý bílý tvaroh v druhé misce se postará o mramorový vzor. Opatrně spojte oba tvarohy a naplňte jimi formičky na nanuky. Dejte je do mrazničky. Po přibližně 30 minutách, když zatuhne, do nich vložte dřevěné špachtle a nechte ztuhnout ještě pár hodin. 

Náš tip: Kromě borůvek je tento recept výborný i s rybízem či malinami. Dřevěné lékařské špachtle do nanuků nejsnáze seženete v hobby potřebách pro kreativce.